A lichia é uma fruta pouco difundida entre os brasileiros e com alto poder antioxidante e benéfico ao organismo. Sem dúvidas ela é uma das minhas frutas preferidas, além de saborosa é super levinha (cerca de 6 Kcal por unidade). E depois de ler alguns estudos ela ganhou ainda mais espaço no meu cardápio! Olha que interessante: Um estudo da Universidade de Hokkaido, no
Japão, analisou a perda de gordura abdominal em voluntários que
receberam extrato de lichia. "Ao final de dez semanas, eles derreteram
15% a mais de gordura na região da barriga do que os participantes
tratados com placebo". Esse efeito pode ser devido à cianidina.
A cianidina é um pigmento que tinge a casca
de vermelho e, apesar da brancura da polpa, também se faz presente nela,
ainda que em quantidades bem menores — mas incrivelmente eficientes na
ação sobre as gorduras.
"A lichia pode, sim, dar uma força se
associada a uma dieta equilibrada e à prática de atividade física para
cumprir essa função." (Mirian Martinez, nutricionista do Hospital e Maternidade São Luiz, em São Paulo)
Então, não adianta comer vááárias lichias em um dia e no outro comer uma pizza inteira! :)
Para quem mora aqui em Balneário Camboriú e não sabe onde encontra-lá, pode deixar um inbox no face que eu mostro alguns lugares!
Vou deixar aqui uma receita de um Manjar de Lichia que peguei da revista Saúde!
Ingredientes:
MANJAR
• 1 folha de gelatina em pedaços
• 2 copos (400 ml) de polpa de lichia
• ½ lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
CALDA
• 1 copo (200 ml) de polpa de lichia
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Lichias inteiras à vontade
• Corante vermelho
Modo de fazer:
MANJAR
• 1 folha de gelatina em pedaços
• 2 copos (400 ml) de polpa de lichia
• ½ lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
CALDA
• 1 copo (200 ml) de polpa de lichia
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Lichias inteiras à vontade
• Corante vermelho
Modo de fazer:
Corte
a folha de gelatina em pequenos pedaços e dissolva-a em água por cerca
de 10 minutos. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador
por 1 minuto. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo alto por
cerca de 4 minutos. Depois, baixe o fogo e mantenha o preparo,
cozinhando por mais 6 minutos, mexendo sempre. O ponto deve ser
semelhante ao de um mingau grosso. Tire do fogo e leve à geladeira em
fôrma única ou em taças individuais. Para fazer a calda, misture os
ingredientes e cozinhe por 3 minutos, até ficar em ponto de fio. Leve à
geladeira e coloque sobre o manjar para servir. Decore com lichias
inteiras ou cortadas em pequenos pedaços.
Rendimento: 5 porções
Bom apetite ;))
