Barriga nãããooo!!

Queria muito postar aqui alguma coisinha sobre essa parte do corpo que causa um grande incomodo na população, em especial nas mulheres!! Convenhamos que aquela famosa "barriguinha" é uma parte difícil de ser removida... e apenas a atividade física não consegue fazer que ela diminua. Os exercícios abdominais deixam a camada de gordura intacta!! Sendo necessário um acompanhamento alimentar para que essa gordura seja removida.

Mas quem são os vilões da barriga?

• Bebidas alcoólicas (mais uma vez aqui no blog)
• Deitar após a refeição
• Consumo excessivo de carboidratos à noite
• Doces e frituras em excesso
• Sedentarismo
• A ingestão excessiva de alimentos e líquidos na refeições
• Mau funcionamento intestinal
• Consumo de farinhas brancas e açúcar refinado

  Então, o que se deve fazer?

• Moderar o consumo de bebidas alcoólicas, evitando bebidas destiladas e/ou com adição de açúcar

•  Procurar não dormir após as refeições

• Consumir carboidratos (pão, massas, arroz, biscoitos, cereais, etc) somente até 19:00h. Após este horário há maior conversão de carboidrato em gordura

• Fracionar a alimentação diária em 6 refeições em pequenas quantidades e em horários estabelecidos

• Durante as refeições consumir no máximo 200ml de líquido (água ou suco natural), evite bebida gasosa

• Evitar misturar em uma mesma refeição alimentos formadores de gases: brócolis, feijão, couve-flor, repolho, pepino, melancia, cebola, ovos

• Incluir fibras na alimentação: polvilhe em salads, frutas, vitaminas farelos como linhaça e germe de trigo

• Praticar atividade física com regularidade

•  Beber no mínimo oito copos de água por dia.

Fonte: Nutricionista Ana Paula Pujol de Balneário Camboriú

Xô Cansaço

Segunda-feira da uma preguiçaaaaa.. não é mesmo?! Há muitos fatores associados com o cansaço como estresse diário, excesso de atividade física, má alimentação, sedentarismo, pouca ingestão de água, tabagismo, ingestão de álcool, deficiência de vitaminas e minerais, mau funcionamento do intestino entre outros.

  

Mas como melhorar a disposição e diminuir o cansaço?

• Comer de 3 em 3 horas é fundamental para que o seu corpo tenha sempre energia. Quando ficamos por mais de 3 horas sem comer o nosso corpo entra em um estado que há sono, fadiga e desânimo.

• Beber no mínimo 2 litros de água durante o dia para que não fique desidratado e suas células funcionem bem e com energia.

• Comer açaí, que é fonte de vitaminas e minerais importantes para dar energia e vitalidade.  

• Comer alimentos ricos em coenzima Q10 que é necessária às nossas células para termos mais energia, disposição e menos cansaço. As melhores fontes são broto de feijão e alfafa, atum, abacate e sementes.

• Diminuir o consumo de carboidratos simples como pães, bolos, tortas, doces, sorvetes, refrigerantes, suco em pó. Estes alimentos contribuem para hipoglicemia, um estado no qual o corpo fica deficiente de energia porque o açúcar que contém nestes alimentos é rapidamente absorvido e não há uma constante produção de energia.

• Aumentar o consumo de alimentos ricos em ômega-3 como sardinha, atum, abacate e linhaça.

• Não ingerir bebidas alcoólicas porque fazem mal a saúde além de exaurir nossas energias.

• Diminuir ou parar de fumar porque já se sabe que o fumo causa inúmeras doenças e um dos sinais é o cansaço frequente.

• Praticar sempre alguma atividade física com orientação de um profissional educador físico.

• Saber quais alimentos são importantes para você e quais podem estar prejudicando o funcionamento correto do seu corpo.

Fonte: Site Ana Paula Fidélis – Nutricionista em BH.

Shakes!

Há muitos tipos de shakes. A maioria é para substituir alguma refeição como almoço e jantar, eles possuem baixas calorias, muitos conservantes, corantes, adoçantes e tem sabor muito doce para que haja uma maior saciedade. Há alguns produtos também que estão em dietas para 7 dias e juntamente são acompanhados por barrinhas de cereais para complementar a alimentação.

Eu já tomei o shake que está super famoso aqui na região, para o emagrecimento, eliminação da celulite, pele mais saudável e outros inúmeros benefícios que esses produtos dizem oferecer...

 

Mas segundo a nutricionista Ana Paula Fidélis infelizmente este tipo de conduta não funciona por muitos motivos:

• Não é feito nada individualizado, o que torna muito difícil o resultado positivo ao longo do tempo porque todos nós somos diferentes e precisamos de uma alimentação adequada.

•  A substituição dos shakes é péssima, porque você irá  perder vários nutrientes importantes que aceleram o seu metabolismo. Você não faz o ato de mastigar e este está relacionado a perda de peso e a saciedade, não faz parte de uma alimentação saudável porque você vai ter que ingerir a mesma coisa todos os dias e ainda não te nutre porque as vitaminas e minerais que dizem ter no rótulo não são bem absorvidos pelo seu corpo e ainda podem depletar o pouco que tem.

• Estes shakes tem o sabor doce e muitos são acrescidos de adoçantes. Já se sabe o real efeito dos adoçantes em pessoas não diabéticas.

• Esta alimentação provoca muitas alterações como dor de cabeça, cansaço, baixa disposição, falta de energia, gastrite, azia, refluxo, intestino preso e até mesmo diarréia.

• A pessoa irá perder muita massa magra que são os músculos. Eles são responsáveis por oxidar a gordura e perder peso. Além disto, a pessoa ficará com aparência de flácida, com o percentual de gordura alto e irá envelhecer mais rápido.

• Pode até haver perda de peso significativa, mas a pessoa voltará ao seu peso anterior porque não houve uma reeducação alimentar, ingestão de vitaminas e minerais importantes, não houve melhora no seu metabolismo, não melhorou a inflamação, radicais livres e piorou o estado do intestino.

Não há milagres! ;)

Fonte: Site Ana Paula Fidélis – Nutricionista em BH.

Mexa-se!!

Sou super suspeita para falar sobre exercício físico mas esse post é dedicado ao Sr. Mancha.

A prática regular de atividade física traz muitos benefícios à saúde, entre eles, aumento do gasto energético, maior coordenação motora, melhora da capacidade cardiorrespiratória, diminuição do estresse e risco de doenças como, hipertensão, obesidade e diabetes. Como vocês devem imaginar, uma alimentação saudável  é fundamental para quem quer ter bons resultados, tanto estéticos quanto para melhorar a qualidade de vida.  Então, o que as pessoas que já praticam ou as que pretendem praticar alguma atividade devem consumir para potencializar seus resultados?

Carboidrato

•  Os carboidratos servem de matéria-prima para a produção de glicogênio muscular que é a principal fonte de energia utilizada durante os exercícios.

• Consumir antes do exercício uma refeição (3 horas antes) ou um pequeno lanche (1 hora antes) contendo alimentos ricos em carboidratos, respeitando a duração do treino.

• Logo após o término da atividade, o carboidrato também deve ser ingerido para que os estoques de glicogênio sejam rapidamente repostos, a recuperação passa a ser mais acelerada e prepara o músculo para atividades subseqüentes.

Proteína

• Os alimentos protéicos não devem ser consumidos muito próximos ao início da atividade por terem uma digestão mais demorada.

• Logo após a atividade, também não é um bom momento, devido à prioridade do organismo em sintetizar glicogênio para repor os estoques de carboidratos gastos no esforço.

• Consuma alimentos protéicos de forma fracionada e longe dos seus horários de treino para que haja melhor aproveitamento dos aminoácidos pelo tecido muscular.

Lipídios 

• A prática de atividade física com o objetivo de reduzir os depósitos de gordura corporal deve ser acompanhada de baixa ingestão de lipídios na dieta, para os resultados serem obtidos mais rapidamente.

• Algumas gorduras são fontes de ácidos graxos essenciais, dos quais o corpo depende para que funcione bem. Consuma com moderação:

Água

• A hidratação adequada é importante para o bom desempenho físico. A ingestão de água em todas as etapas do exercício é suficiente para repor a perda hídrica em atividades leve e moderada (caminhada, musculação e ginástica).

•  Procure beber 2 litros de água ao longo do dia, em pequenas quantidades e de preferência antes e depois das refeições.



Fonte:

Tirapegui J. Nutrição - Fundamentos e Aspectos Atuais.

Nutrição - Saúde & Performance. Nutrição Esportiva. 

Nutricionista Roberta Stella

Pizzaaa!!

Vou deixar aqui uma  receita deliciosa das aulas de Técnica Dietética!! Pizza integral de brócolis =))

Ingredientes	Quantidade/ Medida caseira
Massa:
Farinha trigo refinada peneirada	100 gramas
Farinha trigo integral peneirada	200 gramas
Queijo parmesão ralado	12 gramas
Margarina	30 gramas
Ovo	1 unidade
Leite morno	120 ml
Fermento biológico tablete	10 gramas
Açúcar	1 colher (sopa)
Molho:
Azeite de oliva	1 colher (sopa)
Alho	2 dentes
Cebola (picada)	1 unidade
Tomate sem a pele, em cubos	2 unidades
Sal	À gosto
Extrato tomate (caso os tomates estejam verdes)	À gosto
Recheio:
Mussarela	200 gramas
Queijo cottage	150 gramas
Brócolis	1 maço
Alho picado	2 dentes
Orégano	À gosto
Azeite oliva (regar o brócolis)	2 colheres (sopa)

Modo de preparo:

Massa:

• Coloque em uma bacia o açúcar e o fermento e mexa até que o fermento se dissolva no leite morno.
• Adicione o restante dos ingredientes, adicionando a farinha peneirada aos poucos até que se forme uma massa mole e macia.
• Rasgue a massa por 4 minutos, acrescente o restante da farinha e sove por mais 5 minutos.
• Deixe crescer com um pano descartável por cima, por aproximadamente 30 minutos.
• Abra a massa, fure com um garfo e leve para pré assar.

Molho:

• Picar bem as cebolas, os dentes de alho e os tomates.
• Em uma panela coloque o azeite de oliva e frite apenas as cebolas e os dentes de alho.
• Após, coloque os tomates e o extrato de tomate.
• Coloque sal a gosto.

Recheio:

• Lave e higienize os brócolis, pique em floretes e talas separadamente, tempere a gosto e leve ao forno de microondas por aproximadamente 2 minutos.
• Pique os queijos e misture-os.
• Monte a pizza com a massa pré assada, passe o molho, coloque o brócolis, o alho, os queijos e por último o orégano.
• Leve ao forno a 180°C para derreter o queijo.

A porção tem em média 90 Kcal! É levinha e nutritiva. Pena não ter uma foto para mostrar, fica linda e muito saborosa.. vale a pena conferir!