Pizzaaa!!

Vou deixar aqui uma  receita deliciosa das aulas de Técnica Dietética!! Pizza integral de brócolis =))

Ingredientes	Quantidade/ Medida caseira
Massa:
Farinha trigo refinada peneirada	100 gramas
Farinha trigo integral peneirada	200 gramas
Queijo parmesão ralado	12 gramas
Margarina	30 gramas
Ovo	1 unidade
Leite morno	120 ml
Fermento biológico tablete	10 gramas
Açúcar	1 colher (sopa)
Molho:
Azeite de oliva	1 colher (sopa)
Alho	2 dentes
Cebola (picada)	1 unidade
Tomate sem a pele, em cubos	2 unidades
Sal	À gosto
Extrato tomate (caso os tomates estejam verdes)	À gosto
Recheio:
Mussarela	200 gramas
Queijo cottage	150 gramas
Brócolis	1 maço
Alho picado	2 dentes
Orégano	À gosto
Azeite oliva (regar o brócolis)	2 colheres (sopa)

Modo de preparo:

Massa:

• Coloque em uma bacia o açúcar e o fermento e mexa até que o fermento se dissolva no leite morno.
• Adicione o restante dos ingredientes, adicionando a farinha peneirada aos poucos até que se forme uma massa mole e macia.
• Rasgue a massa por 4 minutos, acrescente o restante da farinha e sove por mais 5 minutos.
• Deixe crescer com um pano descartável por cima, por aproximadamente 30 minutos.
• Abra a massa, fure com um garfo e leve para pré assar.

Molho:

• Picar bem as cebolas, os dentes de alho e os tomates.
• Em uma panela coloque o azeite de oliva e frite apenas as cebolas e os dentes de alho.
• Após, coloque os tomates e o extrato de tomate.
• Coloque sal a gosto.

Recheio:

• Lave e higienize os brócolis, pique em floretes e talas separadamente, tempere a gosto e leve ao forno de microondas por aproximadamente 2 minutos.
• Pique os queijos e misture-os.
• Monte a pizza com a massa pré assada, passe o molho, coloque o brócolis, o alho, os queijos e por último o orégano.
• Leve ao forno a 180°C para derreter o queijo.

A porção tem em média 90 Kcal! É levinha e nutritiva. Pena não ter uma foto para mostrar, fica linda e muito saborosa.. vale a pena conferir!